Nutilis Clear Dickungspulver von Danone

Nutilis Clear ist ein diätetisches Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke (bilanzierte Diät) auf Basis von Maltodextrin, Xanthan und Guarkernmehl. Es dient zur Andickung klarer Flüssigkeiten und Speisen, wobei Farbe und Transparenz weitgehend erhalten bleiben. Das Produkt ist gluten‑ und laktosefrei sowie geruchs‑ und geschmacksneutral.

Zusammensetzung und Nährwerte

• Hauptbestandteile: Maltodextrin, Xanthan, Guarkernmehl
• Pro 100 g: ca. 290 kcal (1230 kJ), ca. 57,6 g Kohlenhydrate, ca. 28 g Ballaststoffe, ca. 0,8 g Eiweiß, ca. 1500 mg Natrium
• Weitere Mineralstoffe enthalten: Kalium, Chlorid, Phosphor, Magnesium (jeweils in geringen Mengen)

Anwendung und Einsatzbereich

Das Pulver lässt sich in kalten und warmen Flüssigkeiten ohne Aufkochen einrühren und eignet sich zur Herstellung von Konsistenzen wie sirup‑, honig‑ oder puddingartig. Angedickte Speisen und Getränke können erhitzt, gekühlt oder eingefroren werden. Die Konsistenz bleibt auch bei Speichelkontakt stabil (amylaseresistent).

Handhabung und Lagerung

Geeignet ab einem Alter von 3 Jahren. Nutilis Clear ist nicht verordnungsfähig und darf nur unter ärztlicher Aufsicht verwendet werden. Eine geöffnete Dose sollte innerhalb von etwa einem Monat aufgebraucht werden. Ungeöffnete Verpackungen sollten trocken und bei normaler Raumtemperatur (ca. 5–25 °C) gelagert werden. Nach dem Zubereiten sollte angedickte Nahrung innerhalb von etwa zwei Stunden verzehrt werden.

Produktart und Kontext

Als bilanzierte Diät ist Nutilis Clear Teil einer Produktgruppe, die zur diätetischen Behandlung bei eingeschränkter Nahrungsaufnahme eingesetzt wird. Es ergänzt klare Flüssigkeiten oder pürierte Speisen durch gezielte Andickung, ohne Geschmack, Geruch oder optische Eigenschaften zu verändern. Die amylaseresistenten Eigenschaften tragen dazu bei, dass die Konsistenz auch bei Speichelkontakt erhalten bleibt, was bei der oralen Aufnahme von Bedeutung ist.